Notizia del 02/08/2010 Direzione, Redazione ed Amministrazione via Ospedale civico, 32 – 90018 Termini Imerese (PA) Tel. 091/8112571

GANGI

Recupero delle tradizioni dolciarie

“Turrunetta, taralli, cucchie stantanii, amaretti e biscotta a S” sono alcuni dei protagonisti di un laboratorio molto particolare: “Ora facimu i durci” .

L’iniziativa curata dall'associazione E.r.r.i.p.a. Centro studi Achille Grandi di Gangi, ha avvicinato le nuove generazioni alla tradizionale locale dell'arte pasticcera.Un progetto culturale importante volto a recuperare odori, sapori, ingredienti e metodologie di preparazione tipici del luogo che altrimenti andranno perse con grave danno per le generazioni future.  Le nonne Santina Castagna e Rosaria Spitale le insegnanti d’eccezione dei 18 alunni con età compresa tra 8 e 70 anni. Le maestre pasticcere hanno guidato gli alunni dalla preparazione della pasta alla cottura.

L'iniziativa è stata finanziata dal comune di Gangi e il 7 agosto, alle ore 18, presso la biblioteca comunale è prevista la consegna degli attestati di partecipazione. Il progetto è stato ideato da Francesco Castiglione e realizzato dalla neonata associazione E.r.r.i.p.a. guidata da Maria Rita Patti. Nella foto, Adriana Giangrillo, Giuseppina Patti, Tania Alfonso, Sofia Miserendino, Davide Miserendino, Frate Luigi Stivaletta, Federico Martorana, Carmelina Virga, Domenica Blando, Maria Pia Palmeri, Lucia Bevacqua, Irena Sabella, Anna Giunta, Antonella Castiglione, Marianna Lo Bianco, Francesca Alfonso, e le mastre pasticcere Rosaria Spitale e Santina Castagna, Francesco Castiglione e Maria Rita Patti.

Giuseppe Biundo