Notizia del 10/08/2010 Direzione, Redazione ed Amministrazione via Ospedale civico, 32 – 90018 Termini Imerese (PA) Tel. 091/8112571

COMPRENSORIO

Continua l'avventura dei ragazzi  Saharawi

Un mix culturale, artistico, culinario e solidale, è la cornice del breve, ma intenso, momento che sabato scorso hanno vissuto i ragazzi Saharawi presso l’Antica Focacceria  San Francesco (nella foto). Una cena offerta dai fratelli Conticello all’insegna della  solidarietà per i bambini Saharawi, affetti da Celiachia, ospiti dell’Istituto dei ciechi Florio e Salamone di Palermo dal 26 giugno e che Esperonews ha seguito nell’emozionante viaggio con diverse tappe all’interno del nostro comprensorio.La cena è rientrata tra le attività di esperienze relazionali e culturali, nonchè formative per il gruppo di volontari ed alcuni dipendenti dell’Istituto, che con grande abnegazione ed amore verso questi ragazzi Saharawi, stanno dedicando notevoli energie umane e non pochi sacrifici economici .Alimenti senza glutine, ma soprattutto una cena molto varia ed articolata: le portate sono state presentate con uno stile molto invitante, ed il gusto sorprendente e  stimolante, hanno reso ogni piatto particolarmente apprezzato.

Particolarmente gradita è stata la focaccia (ovviamente senza glutine), sia schetta che maritata, tipico pezzo della cultura culinaria palermitana. Tutto il personale è stato ben disposto ad accogliere l’iniziativa mostrando competenza e professionalità sulla dieta senza glutine; ciò ha chiaramente dato ulteriore tranquillità e serenità a tutti: ragazzi ed operatori.L’ingrediente umano, ancora una volta, è stato il collante principe di un intreccio relazionale tra imprenditoria ristorativa (e solidale), espletato da un gruppo di operatori di servizio palermitani, ed una clientela d’eccezione, che dalla povertà di risorse di ogni tipo e dalle asperità del Sahara, hanno goduto di cibo di qualità nel contesto architettonico della sede dell’Antica Focacceria particolarmente attraente  come edificio, situata in una piazzetta antistante all’ingresso della Chiesa di San Francesco con il suo ornamentale rosone: sicuramente uno scorcio assai diverso dai campi profughi! Per noi, anche una preziosa occasione per riflettere sull’importanza della salvaguardia dei nostri luoghi!

Filippo Di Carlo