Notizia del 12/07/2010 Direzione, Redazione ed Amministrazione via Ospedale civico, 32 – 90018 Termini Imerese (PA) Tel. 091/8112571

GERACI SICULO

Ottima riuscita della seconda escursione naturalistica

Come era nelle previsioni la seconda Escursione naturalistica in montagna organizzata dall’Associazione “La Nuova Geraci” ha riscosso un buon successo. Una giornata a contatto con la natura e con il notevole  patrimonio naturalistico delle Madonie, ma anche occasione per riscoprire antichi processi di caseificazione locali. Un centinaio i partecipanti che di buon mattino si sono riuniti presso il “marcato” di montagna in località Cixè per assaporare i prodotti caseari di alcuni pastori geracesi che si sono prestati alla produzione della quagliata, tuma e ricotta. Dopo questa prima degustazione la comitiva è stata coinvolta in una passeggiata guidata alla scoperta dell’incontaminato territorio della montagna geracese. Al termine della passeggiata tutti a tavola per il pranzo a base di prodotti tipici locali. Suggestivo l’arrivo al marcato di Cixè dei cavalieri partecipanti al Raduno Equestre.

La giornata naturalistica si è conclusa con l’arrivo del gregge di pecore e capre e con la tradizionale mungitura e con la ripromessa di ripetere l’esperienza l’anno prossimo per la terza edizione poiché tutti partecipanti e soprattutto i più piccoli, hanno avuto la possibilità di conoscere le tradizionali pratiche di caseificazione e di allevamento legate ad un settore portante dell’economia geracese.

Giuseppe Biundo

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