Notizia del 17/08/2010 Direzione, Redazione ed Amministrazione via Ospedale civico, 32 – 90018 Termini Imerese (PA) Tel. 091/8112571

GRATTERI

Prima Sagra da’ cùcchia di taralli cù gelatu

L'Associazione Culturale Turistico Ambientale Simbiosi di Gratteri, in collaborazione con il Comune di Gratteri e la Provincia Regionale di Palermo il 18 Agosto 2010 a Gratteri nella piazza principale dalle ore 22.00 in poi organizza la “Prima Sagra da' cùcchia di taralli cù gelatu”. La manifestazione culinaria nasce con l'intento di promuovere il tipico dolce da forno (la “taralla” o savoiarda morbida), sposato al nostro buon gelato artigianale.La “cucchia” non è altro che una coppia di savoiarde che a mò di brioche racchiudono al loro interno il gelato. La parola “cucchia” deriva infatti da “incucchiare” che in italiano è sinonimo di unire.

La “taralla”, composta da ingredienti di facile reperibilità (farina, uova, zucchero e lievito), essendo un dolce di facile realizzazione veniva preparata sin dai tempi antichi dalle donne di Gratteri negli antichi forni di casa ogni qualvolta si faceva il pane.
Intorno agli anni ‘30 la “taralla” venne proposta anche nei bar di Gratteri assieme al gelato. Il gusto deciso della “taralla” unito quindi al sapore fresco e genuino del gelato artigianale rendono questo prodotto unico nel suo genere.